Restoran Kalitesi
Izgara Tavuklu Sezar Salatası
Dünyada en çok sipariş edilen salata olan Sezar salatası, bu sağlıklı versiyonunda yağlı soslar yerine hafif yoğurt bazlı Sezar sos ile hazırlanmaktadır. Izgara tavuk göğsü ile zenginleştirilen bu yüksek proteinli diyet salatası, porsiyonu başına 37 gram protein sunarak aktif ve sporcu bireylerin öğle öğünü için biçilmiş kaftandır.
Malzemeler
- 1300 g derisiz tavuk göğsü
- 21 kafa romaine ya da cos marul
- 330 g parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 4100 g yağsız yoğurt
- 51 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 61 yemek kaşığı dijon hardal
- 71 adet limon suyu
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın; ızgarada ya da tavada her yüzü 5–6 dakika pişirin.
- 2
Dinlenen tavuğu ince şeritler halinde kesin.
- 3
Sezar sos: Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, hardal, limon suyu ve parmesan peynirini karıştırın.
- 4
Marulu yıkayın, kurutun, büyük parçalara bölün.
- 5
Marulu büyük bir kasede sos ile bulandırın.
- 6
Tabağa alın, üzerine tavuk şeritlerini ve ek parmesan serpin; hemen servis edin.